À voir, à visiter
L'île de Hvar
Vous entendrez dire que c'est l’île de la Jet set. Mais cela décrit uniquement la partie très à l'ouest de l'île : la vieille ville de Hvar. Le reste de l'île est vraiment resté authentique, on sent bien que des efforts ont été faits pour reconstruire les villages de pierres et les murets à l'abandon. Maintenant c'est une merveille, autant hors saison qu'en pleine saison. J'ai aimé les champs en terrasses (le petit village de Grablje, 60 habitants, serait le plus grand village producteur de lavande en Europe !) , les champs de vignes qui "tombent" dans la mer, les champs d'oliviers entourés de jolis murets de pierres sèches.
Vous devrez absolument goûter la Brudet (sorte de bouillabaisse) et les grillades de poissons. Ils produisent aussi de très bons vins : le Plavac ou le Zlatan Plavac, le Zlatan otok. Les amateurs iront d'abord voir la région des vignes, vers Sveta Nedelja.
Dans la vieille ville de Hvar, vous ne raterez pas la place centrale pour y boire un verre, l'arsenal, le théâtre, la cathédrale Saint-Etienne, le couvent des bénédictines, la maison Vukasinovic (pour ses 7 balcons sculptés, le fer forgé et la véranda) et l'hôtel Palace.
Beau point de vue de la forteresse espagnole au nord de la ville.
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